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大豆肽是大豆蛋白质经酸法或酶法水解后分离、精制而得到的多肽混合物，以3～6个氨基酸组成的小分子肽为主，还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分，分子质量在1000μ以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。大豆肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的素材。小分子肽ODM能量咖啡固体饮料oem贴牌代加工源头厂家我司提供成熟的ODM代工产品设计、配方及验收方案，由品牌方根据自身渠道及***选择合适的产品，我司严格按照选定产品的方案进行生产，涉及原料由我司直接采购。

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大豆肽的生产有酸法水解和酶法水解。酸法因水解程度不易控制、生产条件苛刻、氨基酸受到损害而很少采用；酶法水解易控制、条件温和、不损害氨基酸而大多被采用。酶的选择至关重要。通常选用胰蛋白酶、胃蛋白酶等动物蛋白酶，也可选用木瓜和菠萝等植物蛋白酶。但应用较广的主要是166、枯草芽孢1389、栖土曲霉3942、黑曲霉3350和地衣型芽2709等微生物蛋白酶。能量咖啡固体饮料oem贴牌代加工源头厂家提供的--包装解决方案可以为您提供更好的包装参考解决方案，让您拥有更强的辨识力。

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