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大豆肽是大豆蛋白质经酸法或酶法水解后分离、精制而得到的多肽混合物，以3～6个氨基酸组成的小分子肽为主，还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分，分子质量在1000μ以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。大豆肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的素材。此外，大豆肽还具有提高1力、增强体力、缓解疲1、大豆低聚肽代加工固体饮料oem代加工固体饮料生产厂家大豆小分子肽|***OEM代加工|小分子肽由郑州林诺实业有限公司提供。

大豆肽的生产有酸法水解和酶法水解。酸法因水解程度不易控制、生产条件苛刻、氨基酸受到损害而很少采用；酶法水解易控制、条件温和、不损害氨基酸而大多被采用。酶的选择至关重要。通常选用胰蛋白酶、胃蛋白酶等动物蛋白酶，也可选用木瓜和菠萝等植物蛋白酶。但应用较广的主要是166、枯草芽孢1389、栖土曲霉3942、黑曲霉3350和地衣型芽2709等微生物蛋白酶。大豆肽压片糖果代加工（玉米肽压片糖果代加工）贴牌ODM-保密承诺：客户是郑州林诺生存的基础，保护每位客户的信息是我们义不容辞的责任，郑州林诺有严格的保密体系和内部规章制度，以保障客户的信息安全。

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